Végétaux commençant par la lettre E.

Ici seront listés, décrits, et répertoriés tous les végétaux dont le nom commence par "E"

Ellebore (Un.), Echalote (en cours), Eglantier (En cours), Epinard (en cours), Epine-vinette, Estragon (en cours), Epilobe (en cours), Epurge (en cours).

A - Nom de la plante : Ellébore (ou Hellébore).

n. m. XIIIe siècle, elebore. Emprunté du latin (h)elleborus, du grec helleboros ou thelleborus foetidus. Une variété s’appelle Vérâtre.
Ellébore noir ou « Rose de Noël » (Helleborus niger L.) Kerstroos. Schneerose. (du grec «aigeo» : je tue, et «bora» : nourriture : allusion au caractère toxique de cette plante).



1 – Description.
Plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées.
Il existe deux ellébore : l’ellébore blanc et l'ellébore noir est aussi appelé rose de Noël.
Il existe d'autres Ellébores, dont l'Ellébore fétide (Helleborus foetidus L.) et l'Ellébore verte (Helleborus viridis L.). Elles sont toutes toxiques.
Plante vivace au feuillage décoratif tout au long de l'année, il aime les sols frais, les terres profondes, riches et consistantes, dans un coin d'ombre ou de mi-ombre du jardin, pour garder une certaine humidité en été.
L'ellébore niger, aux petites fleurs blanches légèrement rosées, celle que l'on appelle rose de Noël, est la plus petite du genre et fleurit en décembre au moment ou le jardin est le plus endormi; cueillez-la, pour en faire de jolis bouquets champêtres et raffinés pour vos tables de fêtes.
Au fur et à mesure de leur croissance, pensez à supprimer et à brûler les feuilles abîmées, cela mettra en valeur les fleurs et donnera un aspect plus propre à la plante, tout en évitant la propagation des maladies.

Langage des fleurs.
Scandale.

2 – Histoire.

Croyances.
On dit que l’ellébore protège le bétail contre les mauvais sorts… Plus de 1500 ans avant Jésus-Christ, Mélampe, fils d'Amythaon & d'Aglaïde, passa d'Argos en Egypte, où il s'instruisit dans les sciences et d'où il rapporta en Grèce ce qu'il avait appris de la théologie des Egyptiens & de leur médecine. Il guérit de la folie les filles de Praetus, roi d'Argos, en les purgeant avec l'ellébore blanc ou noir, dont il avait découvert la vertu cathartique, par l'effet qu'il produisait sur ses chèvres après qu'elles en avoient brouté. Après leur avoir fait prendre l'ellébore, il les baigna dans une fontaine chaude. Voilà les premiers bains pris en remèdes, & les premières purgations dont il soit fait mention.

Coutumes.
Pour attraper plus facilement les oiseaux en plus grand nombre, faites tremper dans une bonne eau-de-vie le grain qui sert de nourriture aux oiseaux, avec un peu d'ellébore blanc; & ceux qui mangeront de ces grains en seront subitement étourdis, en sorte qu'on les pourra prendre à la main.

3 – Vertus.
Une variété était employée autrefois en médecine comme purgatif.
L’ellébore était considéré comme l'un des principaux remèdes pour soigner la folie.
On peut utiliser les feuilles à petite dose pour redonner vitalité au cœur.
L’ellébore noir a des vertus cardiotoniques, anesthésiques.
Il est réputé efficace contre la gale.

C – Recettes pour guérir (aucun résultat garanti !).
En cas de crise d’hystérie ou de l’épilepsie , faire avaler entre 3 à 6 grains d’Ellébore blanc, jamais plus. Notons de nombreux accidents et une très haute toxicité de cette plante.
En cas de rage de dent, prendre un très petit morceau découpé dans la racine d’ellébore blanc et l’appliquer sur la dent malade mais attention de ne pas toucher les autres dents. Si point d’amélioration, mandez le forgeron pour extraire la dent malade…
Pour dégager le cerveau humide (sinusite) mettez une poignée de marjolaine et un pied de racine d’ellébore blanc dans une chopine d’eau. Faire réduire en la faisant bouillir à moitié, mettez de cette décoction dans le creux de votre main et respirez-la par le nez. Cela vous fera éternuer.
Ulcérations du cuir chevelu.
Mélanger des crottes de rat au poivre et à l'ellébore pour soigner les ulcérations du cuir chevelu.

(en cours)

A - Nom de la plante : Echalote, (Allium ascalonicum)
Appelée aussi : porri, ascolonias ou échaloigne.
Origine du nom :
1 – Description.
Plante issue de l'oignon.
Culture & Récolte
Langage des Fleurs.
2 – Histoire.
D'origine asiatique.
Croyances.
3 – Vertus.
Plante utilisée comme condiment ou légume.
B - Recettes pour se nourrir.
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)

(en cours)

A - Nom de la plante : Églantier, ]( )
Appelée aussi :
Origine du nom :
1 – Description.
Famille des rosacées. L'églantier, appelé aussi églantine des Alpes, est un arbrisseau atteignant au maximum 1 m. de hauteur, à tiges garnies d'aiguillons et à fleurs blanches. Ce joli petit rosier sauvage pousse dans les forêts, les parois rocheuses et lieux secs jusqu'à 2000 m. Ses fruits, nommés cynorrhodons, sont rouge noirâtre, les sépales de la fleurs sont persistants sur le fruit mûr.
Culture & Récolte
Langage des Fleurs.
2 – Histoire.
Croyances.
3 – Vertus.
Usages et propriétés médicinales : les fruits de l'églantier se caractérisent par leur forte teneur en vitamine C, fer, huile essentielle, tanin et glucose.
B - Recettes pour se nourrir.
Ils sont à la base de préparations (confitures, compotes, sirops, tisanes…) difficiles à réaliser car il faut en retirer les poils urticants, d'où le nom de "gratte-cul".
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)

(en cours)

A - Nom de la plante : Epinard, (Spinacia oleracea)
Appelée aussi : espinard,.
Origine du nom :
1 – Description.
Plante d'Asie centrale (Afghanistan, Tadjikistan). Remplace peu à peu l'arroche.
Culture & Récolte
Langage des Fleurs.
2 – Histoire.
Introduite en Occident chrétien par les Arabes lors des Croisades.
Croyances.
3 – Vertus.
B - Recettes pour se nourrir.
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)

A - Nom de la plante : Epine-vinette, (Berberis vulgaris)



Appelée aussi : Barbarin, Petite-vigne, Vinettier, Berberis vulgaire, Epine-aigrette.
Origine du nom :
1 – Description.
Plante d'Europe et d'Asie (origine d’Iran). - famille des berbéridacées. Arbrisseau épineux, fleurs jaunes, baies rouges comestibles.
Plante ligneuse, en buisson, de 1 à 3 m de hauteur, à feuilles caduques. L'écorce, d'un goût amer, est gris clair et le bois, jaune et dur. Les rameaux sont dressés puis retombants, épineux, grêles et souvent teintés de rouge. Les feuilles sont de deux sortes : celles des pousses courtes sont en forme d'ellipse, alternes, vert clair dessus et glauques dessous, bordées d'aiguillons ; celles des pousses longues sont transformées en épines simples ou découpées en forme de patte d'oie (épine à 3 branches). L'inflorescence est une grappe de 15 à 30 fleurs pendantes, jaune vif. Le fruit est une baie rouge clair, ovale et allongée.
Assez fréquente en France, à l'exception de la région méditerranéenne, de l'Ouest et du Nord, elle est assez commune à rare dans les régions calcaires ou crayeuses de la Bourgogne.
Culture & Récolte.
Elle fleurit de mai à juin et affectionne les substrats calcaires, chauds, sur sols riches en éléments nutritifs. L'Epine-vinette est une espèce de lumière ou de demi-ombre qui colonise les haies fruticées sèches à fraîches, voire humides dans les marais, lisières des bois sèches, roches calcaires à exposition sud et forêts de feuillus. L'écorce est récoltée au printemps ou en automne et les baies sont cueillies en automne. Bouturez de jeunes rameaux en juin ou faites des marcottes. Les semis s'effectuent au printemps.
Cette plante mellifère et médicinale, dispersée par les oiseaux, est légèrement toxique et a une longévité de 25 à 50 ans.
L’épine-vinette a un gros défaut qui fait que nos paysans n’aiment point la voir apparaître près de leurs champs : elle transmet une vilaine maladie, la rouille, comme au blé, par exemple. La rouille du blé se déclare par des taches rouges. C’est pour cela qu’elle se fait rare.
Langage des Fleurs.
« Vous avez mauvais caractère. » Aigreur.
2 – Histoire.
En Égypte ancienne, les baies d'Épine-vinette, macérées avec des graines de fenouil faisaient baisser la fièvre.
Introduite en Occident chrétien par l'Espagne musulmane.
En Bourgogne, la confiture d’épine-vinette est une spécialité.
Croyances.
3 – Vertus.
Plante utilisée comme médicinale et tinctoriale, utilisée au Moyen âge pour obtenir des teintes jaunes : elle peut être employée pour la teinture du cuir, de la laine, de la soie, du fil. Elle donne du lustre aux cuirs corroyés.
Les fruits rouges sont laxatifs et réfrigérants. La racine est cholagogue, laxative, tonique et vasoconstrictrice. Cette plante est utile dans les maladies du foie, de la bile.
L’épine-vinette, prise en infusion (utiliser les fleurs) est efficace pour lutter contre les enrouements et retrouver une voix perdue.
L'écorce des tiges et des racines possède quant à elle des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. La racine et l’écorce ont une action sédative.
Il est conseillé de ne pas consommer l'Épine-vinette durant des périodes dépassant 6 semaines de suite et de ne pas dépasser les doses recommandées. On la déconseille durant la grossesse.
Le jus frais d’épine-vinette renforce les gencives.
Les fruits consommés en gelée ou en sirop ont une action dépurative, rafraîchissante, laxative douce et tonique.
L’épine-vinette est recommandée pour laver les cheveux blonds et roux…
B - Recettes pour se nourrir.
Les fruits, bien mûrs, donnent de délicieuses confitures et gelées pour accompagner le gibier et autres plats.
Les baies vertes sont employées avec les sauces piquantes et les viandes rôties qu'elles relèvent grâce à leur goût acidulé.
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)
Sous forme de tisane, en infusion, boire de une à deux tasses par jour.
Vin dépuratif et tonique.
1 l. de bon vin rouge ; 150 g. de baies fraîches et écrasées d'épine-vinette ; 250 g. de sucre brun brut, ou moins, ou pas du tout selon les goûts. Mettre les baies dans le vin, laisser macérer un mois à l'abri de la lumière en remuant régulièrement. Filtrer et ajouter le sucre. Boire 25 ml pur ou dilué dans de l'eau avant les repas : ce vin enrichit le sang et draine la bile.

(en cours)

A - Nom de la plante : Estragon, (Artemisia dracunculus)
Appelée aussi : Serpentine.
Origine du nom :
1 – Description.
Culture & Récolte
Langage des Fleurs.
2 – Histoire.
Originaire de Sibérie, cultivée seulement en Occident aux XIVe et Xve siècles (influence des Croisades ?)
Croyances.
3 – Vertus.
Plante condimentaire et aromatique, stimulante, digestive, antispasmodique et emménagogue.
B - Recettes pour se nourrir.
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)

(en cours)

A - Nom de la plante : Epilobe, ( )
Appelée aussi :
Origine du nom.
1 – Description.
Culture & Récolte.
Langage des Fleurs.
2 – Histoire.
Croyances.
3 – Vertus.
B - Recettes pour se nourrir.
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)

L’épilobe en épi, Epilobium angustifolium, est une grande plante qui forme parfois, en été, des colonies éclatantes de couleur. Ses pétales, un peu inégaux, et ses sépales sont rose vif. Les fleurs sont tétramères (toutes les parties de la fleur sont par groupes de 4 ou multiples de 4): 4 pétales, 4 sépales, 4 stigmates et 8 étamines. Aussi nommé laurier de Saint-Antoine, l’épilobe est une espèce colonisatrice qui fleurirait dans chaque trouée de forêt si les cervidés la laissaient faire. Mais il sont très friands de cette plante qui est une véritable « bombe à calories ». Le « sâvadge flox » était maudit par les paysans car ses fruits, surmontés d’une aigrette, se mêlaient à l’avoine qu’il fallait alors trier grain par grain lorsqu’elle était destinée à la fabrication de farine. Les tiges contiennent une moelle gélatineuse et un peu sucrée. Vite coriaces, elles étaient, encore jeunes, cuites à la vapeur et servies en sauce. Mellifère, l’épilobe en épi est aussi médicinale: en faisant bouillir 30 gr de racines séchées dans un litre d’eau on obtient un remède à utiliser en gargarisme pour lutter contre les aphtes. Ses graines ont de longues soies et sont disséminées, parfois très loin, par le vent. Ces soies peuvent être filées, dit-on… à condition d’avoir une patience de sainte...

(en cours).

A - Nom de la plante : une Epurge, (Euphorbia lathyris)

Appelée aussi :

Origine du nom.

1 – Description.
Euphorbe dont les fruits, très toxiques, ressemblent à des câpres, et dont on tirait autrefois une huile purgative.

Culture & Récolte.
Parties utilisées : graines, feuilles et racines. Il faut récolter les graines quand elles sont mûres, et les racines au printemps ou à l'automne.

Langage des Fleurs.

Symbolique.

2 – Histoire.
Epurge signifie "purifier". Cette plante tient une place importante dans la médecine médiévale, à une époque où on ne redoutait pas les purgatifs violents.

Croyances.
La plante était un ingrédient des pommades magiques, et la protection et la purification étaient ses attributs : purification des maisons après une naissance, protection contre les mauvais esprits.

3 – Vertus.
purgatives (mais en petites quantités car elle est toxique en particulier son lait). L'épurge évacue les humeurs "violemment par le haut et le bas".

B - Recettes pour se nourrir.
C – Recettes pour guérir. (Aucun résultat garanti !)
"Si l'homme veut éteindre en lui les ardeurs et les plaisirs de la chair, il faut qu'il recueille, en été, une part d'aneth, deux parts de menthe aquatique, un peu plus d'épurge, de la racine d'iris d'Illyrie : qu'il mette le tout dans du vinaigre et en fasse un condiment qu'il mangera souvent avec tous ses aliments." (Hildegarde de Bingen)